安永餅

桑名(くわな)名物(めいぶつ)「安永(やすなが)餅(もち)」は、昔(むかし)から変わる(かわる)事(こと)なく、地域(ちいき)の人(ひと)を始め(はじめ)多く(おおく)の人(ひと)に好評(こうひょう)のお餅(おもち)です。安永(やすなが)餅(もち)の老舗(しにせ)は、三重県(みえけん)桑名市(くわなし)にあるそうで、細長く(ほそながく)の伸ばし(のばし)た餅(もち)の中(なか)につぶ餡(つぶあん)が入って(はいって)いて、ほのかに美味し(おいし)そうな焦げ目(こげめ)がついています。昔(むかし)、桑名(くわな)は、東海道五十三次(とうかいどうごじゅうさんつぎ)、随一(ずいいち)の宿場町(しゅくばまち)と考え(かんがえ)られており、伊勢路(いせじ)への最初(さいしょ)の一歩(いっぽ)を踏みしめる(ふみしめる)地(ち)です。そしてこの安永(やすなが)の里(さと)の地(ち)で、参勤交代(さんきんこうたい)の大名(だいみょう)方(かた)を始め(はじめ)、伊勢神宮(いせじんぐう)参拝(さんぱい)の人(ひと)に好評(こうひょう)だった名物(めいぶつ)餅(もち)が安永(あんえい)餅(もち)です。「ともち」や「牛の舌(うしのした)もち」ともいわれていて、江戸時代(えどじだい)の桑名(くわな)の殿様(とのさま)「松平(まつだいら)楽翁(らくおう)公(こう)」が非常食(ひじょうしょく)として焼餅(やきもち)を考案(こうあん)しました。それを聞い(きい)たお店(おみせ)の祖先(そせん)の方(ほう)が改良(かいりょう)を重ねて(かさねて)、販売(はんばい)した商品(しょうひん)だと言わ(といわ)れています。「安永(やすなが)餅(もち)」は、細長く(ほそながく)伸ばし(のばし)た餅(もち)の中(なか)につぶ餡(つぶあん)の入って(はいって)いて、一つ(ひとつ)ずつ丁寧(ていねい)に焼い(やい)てあります。ほのかな焦げ目(こげめ)の香ばし(こうばし)さに、とても美味し(おいし)そうな香り(かおり)が加(か)って、上品(じょうひん)な味わい(あじわい)をお届け(おとどけ)してくれます。そして人工(じんこう)着色料(ちゃくしょくりょう)や添加物(てんかぶつ)は一切(いっさい)使用(しよう)しておらず、材料(ざいりょう)の餅米(もちごめ)や小豆(あずき)も国産(こくさん)にこだわりをもって使用(しよう)しています。一本(いっぽん)ずつの包装(ほうそう)もしてあるので、お手軽(おてがる)に購入(こうにゅう)する事(こと)も出来(でき)ますね。また、「安永(やすなが)餅(もち)」を御(ご)進物用(しんもつよう)に紅白(こうはく)に色付け(いろづけ)した商品(しょうひん)もあります。もちろんブライダル用(よう)以外(いがい)にも、通常(つうじょう)の箱(はこ)で販売(はんばい)しているのもあります。また最近(さいきん)は、「なばなの里(さと)」でのみ購入(こうにゅう)が可能(かのう)な限定(げんてい)商品(しょうひん)、「なばな安永(やすなが)餅(もち)」という商品(しょうひん)もあり住(じゅう)来(らい)発売(はつばい)されています。「安永(やすなが)餅(もち)」の生地(きじ)の中(なか)になばなを使用(しよう)しており、なばなは、ビタミンC、カルシウムがホウレン草(ほうれんそう)の約(やく)2倍(ばい)栄養価(えいようか)の高い(たかい)緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)です。「なばな」をほどよくまぜ合わせ(まぜあわせ)作(づくり)られた商品(しょうひん)で、今(いま)では「なばなの里(さと)」の名物(めいぶつ)として有名(ゆうめい)な御菓子(おかし)です。