柏餅(かしわもち)とは、平たく(ひらたく)丸め(まるめ)た上新粉(じょうしんこ)の餅(もち)を二つ折り(ふたつおり)にして、間(あいだ)に餡(あん)を挟み(はさみ)カシワ又は(または)サルトリイバラの葉(は)などで包ん(つつん)である和菓子(わがし)です。中(なか)の餡(あん)の種類(しゅるい)は、みそ餡(あん)・漉し餡(こしあん)・粒餡(つぶあん)などが、最も(もっとも)ポピュラーだと言わ(といわ)れていて、5月(がつ)5日(にち)の端午(たんご)の節句(せっく)の供物(くもつ)としても用い(もちい)られています。他にも(ほかにも)カシワの葉(は)には、新芽(しんめ)が育つ(そだつ)まで古い(ふるい)葉(は)が落ち(おち)ないことから、家系(かけい)が途切れ(とぎれ)ない、子孫(しそん)繁栄(はんえい)といった縁起(えんぎ)をかついだものの意味(いみ)ともされています。こういった柏餅(かしわもち)の名前(なまえ)の由来(ゆらい)はありますが、四国地方(しこくちほう)など関西圏(かんさいけん)以南(いなん)では、カシワの葉(は)があまり手(て)に入ら(はいら)ないようです。その為(そのため)、サルトリイバラ（サンキライ）の葉(は)など他の(ほかの)葉(は)を使用(しよう)する事(こと)もあり、地方(ちほう)により名前(なまえ)が異なる(ことなる)場合(ばあい)もあるようです。柏餅(かしわもち)を家庭(かてい)の電子(でんし)レンジで簡単(かんたん)に作る(つくる)事(こと)が出来る(できる)そうです。用意(ようい)する物(もの)は、上(うえ)なま新粉(しんこ)・２５０ｇ、こしあん(おぐらあん)・約(やく)３００ｇ、柏の葉(かしわのは)・12枚(まい)、水(みず)・３５０ｃｃです。まず始め(はじめ)に耐熱(たいねつ)ボウルに(金属(きんぞく)のボウルは、やめましょう。)上(うえ)なま新粉(しんこ)と水(みず)をいれて、よく混ぜ合わせ(まぜあわせ)て下さい(ください)。そして、混ぜ合わせ(まぜあわせ)たボウルの上(うえ)にラップをかけレンジを入れ(いれ)、5分半(ふんはん)程(ほど)加熱(かねつ)します。その間(そのかん)に大きく(おおきく)取っ(とっ)たラップを用意(ようい)しておき、加熱後(かねつご)にラップの上(うえ)にへらでかきおとして下さい(ください)。かきおとしたら、ラップのかどを中央(ちゅうおう)によせるようにしながら、15.6回(かい)よせて揉む(もむ)を繰り返し(くりかえし)ながら揉み(もみ)込ん(こん)で下さい(ください)ね。それから冷水(れいすい)に30分(ふん)ほどつけて冷まし(さまし)ましょう。その際(そのさい)には口(くち)をあけたままのおおきめのビニール袋(ぶくろ)に入れて(いれて)冷やす(ひやす)といいですよ。冷やし(ひやし)たら1個(こ)４０ｇぐらいの大きさ(おおきさ)に契り(ちぎり)、よこ６ｃｍ、たて９ｃｍの楕円(だえん)にのばし、餡(あん)をいれて、周囲(しゅうい)をとじてから柏の葉(かしわのは)で包み(つつみ)ます。これで出来上がり(できあがり)ですが、蒸し器(むしき)で2.3分(ふん)もう一度(いちど)蒸し(むし)ても美味しい(おいしい)ですよ。簡単(かんたん)で、包丁(ほうちょう)や火(ひ)などを使わ(つかわ)ないのでお子様(おこさま)と一緒(いっしょ)に作る(つくる)のも楽し(たのし)そうですね。ただし電子(でんし)レンジから取り出す(とりだす)場合(ばあい)は、気(き)をつけて下さい(ください)ね。ニキビ・にきびケアNo.1の美肌スキンケア商品
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